厚岸ウイスキー第５弾「サロルンカムイ」は、
厚岸蒸溜所初のシングルモルトウイスキー（熟成期間３年超）となります。
配合された原酒は全て操業初年度である２０１６年製のもので、熟成樽はバーボン樽、シェリー樽、赤ワイン樽そして、ミズナラ樽となります。
⿊糖・マーマレード・醤油、イチゴ・バタートーストのような⾹りに、オレンジ・レモン・シュガーシロップの酸味と⽢味、ホワイトペッパーを感じさせるスパイシーさ、シトラスピールのようなビターで微かなニッキ調の⽢みが続きます。
サロルンカムイとは、アイヌ語で「タンチョウ」を指し「湿地にいる神」という意味です。
（ＨＰより抜粋）